Vincent Gaudry - Sancerre - Pour Vous - Blanc - 2022

Vin :

Issu des parcelles argilo-calcaires exposées plein sud, le Sancerre Pour Vous Blanc 2022 a passé deux ans en fûts avant de livrer un jus d'une magnifique densité. C’est un grand blanc identitaire, doté d’un gras épuré et ciselé par une austérité radieuse, donnant une sensation vibrante de fruit et profilé par une amertume insistante. Un avenir radieux lui est promis.

Vinification :

Vendanges manuelles, terroir argilo-calcaire au lieu-dit "Les Vignes blanches", vinification et élevage de deux ans en fûts de chêne.

Vin Biodynamique, certifié.

Robe :

Or clair brillant.

Nez :

Des arômes de fruits blancs mêlés à des notes minérales.

Bouche :

Une cuvée précise et longiligne, déroulant un jus d'une magnifique densité, sur de belles saveurs fruitées soulignées par un boisé présent mais bien intégré.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Brochettes de lottes grillées aux herbes, dos de cabillaud rôti au four, fruits de mer.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs

Artisan des plus grands blancs de Sancerre, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Vincent Gaudry renoue avec le goût ultime des grands sauvignons d’antan.

En biodynamie, ses cuvées offrent un réel naturel d’expression, affranchies de toute technicité. En résultent une sincérité précise et une vision identitaire des vins de Sancerre semblables à nulle autre. 

L’émotion est à son comble et les vins, dégustés lors d’un salon en janvier dernier, ont impressionné le Meilleur Sommelier du Monde Olivier Poussier, membre de notre Comité.