Vincent Gaudry - Sancerre - Le Tournebride - Blanc - 2023

Vin :

Le Sancerre Le Tournebride Blanc 2023 se distingue par la maturité juste de son raisin et le gras énergique et étiré qu'il déploie en bouche. Un beau sancerre pur et dénué d’esbroufe, d’un dynamisme frais, élancé par des saveurs citronnées et de pamplemousse. C’est un assemblage des trois terroirs du domaine, entre silex, caillottes et argilo-calcaires.

Vinification :

Vendanges manuelles, terroir argilo-calcaire, silex et caillottes, fermentation thermorégulée en cuve bois (50%) et en cuve inox (50%). Élevage de 15 mois en cuve.

Vin Biodynamique, certifié.

Robe :

Or clair de belle intensité.

Nez :

Une très belle fraîcheur aromatique autour de notes citronnées et de pamplemousse.

Bouche :

Précise et mature, cette cuvée dévoile un profil équilibré, dynamique et fringant, avec une belle acidité.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

À l'apéritif, sur une cuisine asiatique, fruits de mer, fromages de chèvres frais et affinés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Artisan des plus grands blancs de Sancerre, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Vincent Gaudry renoue avec le goût ultime des grands sauvignons d’antan.

En biodynamie, ses cuvées offrent un réel naturel d’expression, affranchies de toute technicité. En résultent une sincérité précise et une vision identitaire des vins de Sancerre semblables à nulle autre. 

L’émotion est à son comble et les vins, dégustés lors d’un salon en janvier dernier, ont impressionné le Meilleur Sommelier du Monde Olivier Poussier, membre de notre Comité.