Domaine Sylvaine et Alain Normand - Mâcon-La Roche Vineuse - Blanc - 2020

Vin :

Modèle de chardonnay précis et intense, le Mâcon-la-Roche Vineuse Blanc 2020 conserve une fraîcheur intacte, loin des artifices plus boisés du secteur. Ici, la légèreté et la nuance priment, entre miel fin, pointe mentholée, note fumée. Un vin élégant et aérien, typique de la Roche Vineuse, à la fraîcheur souveraine. Un grand blanc de précision et de soin. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation longue en levures indigènes.
Élevage sur lies, en cuve.

Robe :

Or pâle aux reflets verts.

Nez :

Parfums intenses de miel d'acacia, de notes fumées et mentholées.

Bouche :

Fraîche et légère sur un fruit scintillant, cette cuvée de grande précision offre un jus toute en nuance, de grande élégance et au profil aérien.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poisson crémé, viande blanche, blanquette de veau à l'ancienne.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026, et plus encore pour les amateurs.

Passionnés et intransigeants, Sylvaine et Alain Normand exercent leur talent sur les meilleurs crus du Mâconnais. Au coeur des deux somptueuses roches de Solutré et Vergisson, ils réalisent des prouesses, ciselant des blancs purs et gourmands qui séduisent une clientèle mondiale.