Domaine Tempier - Bandol - Rouge - 2018

Vin :

Le Bandol Rouge 2018 affiche la superbe identité d’un mourvèdre parfaitement abouti, développant une étonnante suavité de structure. Une élégance qui le rend déjà accessible. Bien sûr, il gagnera en complexité d’ici quelques années, déjà tellement séduisant et en même temps taillé pour la garde. La graal pour tout amateur !

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage, fermentation de 3 à 4 semaines et élevage de 18 mois minimum en foudres.

Robe :

Rubis intense.

Nez :

Des arômes de fruits noirs et des notes épicées.

Bouche :

D'un bel équilibre et tout en finesse, cette cuvée aux tannins souples mais bien présents dévoilera des notes de cuir et de sous-bois après 5-6 ans en cave.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf aux poivres, filet mignon d'agneau au romarin, canard rôti et son jus aux olives noires.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Cru majeur de Bandol, le Domaine Tempier est une référence de Provence. Noté 3 étoiles au Guide Vert RVF, son aura dépasse largement les rivages de Méditerranée et ses vins de garde, profonds et puissants, séduisent depuis près d’un siècle des générations d’amateurs.

Gardienne du temple, la famille Peyraud a fait entrer son domaine dans la légende et en a confié les rênes à Daniel Ravier qui a continué de le hisser sur la plus haute marche, lui prodiguant tous les soins les plus modernes et les plus nécessaires.

Aujourd’hui, Tempier demeure un graal, célèbre pour ses mourvèdres qui surclassent leurs pairs. Affichant un haut niveau de concentration et d’harmonie, ses rouges sont toujours d’une définition absolue, sources d’émotion certaine.