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Provence

Domaine de la Tour du Bon - Bandol - Rouge - 2021

Caractéristiques

Pays/Région : Provence

Millésime : 2021

Dénomination : AOP Bandol

Cépage : 58% Mourvèdre, 20% Grenache, 15% Cinsault, 7% Carignan

Alcool : 13,5 % vol.

Couleur : Rouge

Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Des Meilleurs Vins de France 2024 RVF
Guide RVF 2024 : 93/100
Cuvée Coup de Cœur notée 94-95/100 par notre Comité !

Vin :

Coup de Cœur du Comité noté 94-95/100, le Bandol Rouge 2021 est un vin somptueux bâti pour la longue garde. Dès l’ouverture, ce sont tous les parfums du sud qui enchantent, avec une aromatique très méditerranéenne, des notes d'essence de romarin notamment, de fruits noirs macérés et surtout beaucoup de fraîcheur. La bouche est pleine et juteuse, l’élevage particulièrement intégré, et les tanins raffinés, fins et nombreux, forment ensemble très séduisant à la finale rafraîchissante. Bravo pour l'équilibre et la sapidité !

Vinification :

Vendanges manuelles, éraflage quasi en totalité, macération de 15 jours, levures indigènes, élevage de 18 mois en foudre. Non collé non filtré.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Rouge intense avec quelques reflets violine, brillant.

Nez :

Un nez marqué par le mourvèdre autour d'une aromatique très méditerranéenne avec des notes de romarin et de fruits noirs macérés.

Bouche :

Cette cuvée déroule un jus plein et juteux avec des tanins raffinés, fins et nombreux. L'ensemble est très séduisant avec une finale rafraichissante.

Température :

À carafer avant de servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf au poivre, agneau rôti au thym, magret ou canard aux olives noires, plats de chasse : civet de lièvre ou chevreuil.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2031 et plus pour les amateurs

À la tête d’une petite production de 15 ha, Agnès Hocquard-Henry formule des bandols de grande personnalité, vieillissant harmonieusement dans un profil délicat, sans jamais d’excès de maturité. 

Chez elle, le mourvèdre trouve sa plus haute dimension, puisant dans ce terroir de bord de mer aux expositions variées, l'un des plus précoces de Bandol, l’énergie et la fraîcheur nécessaires.

2 étoiles RVF, cette adresse désormais culte réussit parfaitement dans les trois couleurs, entre sincérité d’un fruit pur, volupté et naturel, avec une maîtrise remarquable d’extraction et d’élevage.