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Provence

Cave d'Esclans - Côtes de Provence - Whispering Angel - Rosé - 2021

Caractéristiques

Pays/Région : Provence

Millésime : 2021

Dénomination : AOP Côtes de Provence

Cépage : Grenache, Cinsault & Vermentino

Alcool : 13,5 % vol.

Couleur : Rosé

Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2023

Vin :

Référence des rosés de Provence, le Côtes de Provence Whispering Angel Rosé 2021 offre un magnifique concentré de Méditerranée. Assemblage de grenache, cinsault et vermentino, il aligne un fruit réjouissant d’une fraîcheur exceptionnelle. Très intense, croquant et raffiné, il trouve cette année une énergie et une tension supplémentaires autour de nuances de fruits rouges et d’agrumes. Plus qu’un rosé, c’est un vin à part entière, parfait à l’apéritif, mais également sur des poissons grillés ou des crustacés… L’incontournable de l’été !

Vinification :

Vendanges mécaniques, égrappage et foulage léger, aucune macération, fermentation et vinification réalisées en cuves inox avec contrôle des températures.

Robe :

Rose pâle, reflets saumonés.

Nez :

Précis et frais à travers des arômes de fruits rouges et d'agrumes.

Bouche :

Élégante et d'une belle fraîcheur sur un fruit croquant, ce rosé dévoile une belle expression aromatique.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons grillés, crustacés, mets fins et iodés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Esclans est un phénomène incontournable dont l’aura dépasse largement nos frontières. Ses cuvées sont à la carte de tous les plus beaux établissements de la planète et les Etats-Unis, où le domaine jouit d'une incroyable popularité, est devenu son premier jardin.

Ici rien n'est laissé au hasard pour réaliser des rosés de luxe, les équipements de vinification et d'élevage sont de premier ordre et Bertrand Léon, œnologue reconnu et propriétaire du Château Les Trois Croix à Bordeaux, est le chef d’orchestre de cette superproduction d’élite.