Domaine de la Côte de l'Ange - Châteauneuf-du-Pape - Blanc - 2022

Vin :

Coup de Coeur du Comité noté 94+/100, le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2022 est une cuvée confidentielle de grande pureté. Frais, floral, avec des notes d’infusion, de tilleul, de pêche blanche, porté par une clairette resplendissante, il livre un nez de grande cohérence et de grande pureté, immédiatement séduisant. La bouche suit dans ce même registre de justesse et d’harmonie, avec une maturité aboutie, sans marqueur boisé mais un jus frais, salin et pur, particulièrement savoureux qui s’étire sur une longue finale parfumée, avec un rappel minéral et floral subtil et persistant. Un vin qui appelle à passer à table, avec un bar ou une dorade en croûte de sel, des gambas au citron et gingembre. Le Coup de Coeur du Comité noté 94+/100.

Vinification :

Vendanges manuelles sur une surface de 1.3 hectares, ces vignes sont âgées de 30 ans en moyenne. Petits rendements de 30hl/hectare, pressurage pneumatique. Vinification à 80% en cuve et 20% en barrique.

Robe :

Jaune doré clair et brillant.

Nez :

Une infusion de plantes sur des arômes de tilleul, de fleurs blanches. A l'aération des notes de pêches blanche se dévoilent sur un ensemble frais et une maturité aboutie.

Bouche :

La bouche dévoile une belle maturité de vendanges, un jus d'une belle pureté, sans marqueur boisé, salin, pur avec un rappel minéral et floral subtil et persistant.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Bar en croûte de sel, gambas au gingembre et zestes de citron, dorade grillée aux agrumes, salade méditerranéenne.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032

Famille ancestrale de Châteauneuf-du-Pape, les Mestre sont des acteurs historiques de l’appellation. Le lieu-dit Côte de l’Ange a donné son nom actuel au domaine, et ce sont désormais les héritiers des fondateurs - Corinne Gasparri et son fils Jules - qui gèrent la dizaine d’hectares de vignes, bien réparties sur l’appellation et mêlant ainsi tous les types de sols entre calcaires, sables, argiles et substrats ferrugineux. 

Passé sous les radars, ce domaine mérite largement d’être découvert pour ses vins parfaitement aboutis, judicieusement élevés en cuves béton et barriques, sans outrance.

Inscrits à l’ouest sur des calcaires mêlés d’argiles, les cépages blancs - roussanne, clairette, bourboulenc et grenache - composent cette très rare cuvée, issue d’1,3 ha situé sur les terroirs hautement qualitatifs du Grand Devès et de la Nerthe.