Cave de Tain - IGP Collines Rhodaniennes - Nobles Rives - Marsanne - Blanc - 2021

Vin :

Réservé en exclusivité à nos membres, l’IGP Collines Rhodaniennes Marsanne Nobles Rives Blanc 2021 offre un ensemble de très grande fraîcheur, floral et délicat, porté par des notes de fruits mûrs, d’agrumes, de végétal noble. De belle énergie, pur et tendu, avec une finale salivante et sapide, ce blanc à prix canon est à déguster dès l’apéritif.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage doux et rapide, inertage des lignes et des cuves pour protéger les jus de l'oxydation, séparation des jus de goutte et de presse, débourbage à froid de 24 à 48 heures, fermentation alcoolique en cuves à 16-20°C avec bâtonnages réguliers pendant les premiers mois d'élevage, pas de fermentation malolactique, élevage en cuves à 14°C sur lies fines.

Robe :

Doré brillant de belle intensité.

Nez :

Délicats parfums d'agrumes auréolés de notes de végétal noble, un ensemble pur et fin !

Bouche :

D'une grande fraîcheur, cette cuvée libère un jus tonique et de belle énergie.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, gougères au fromage, entrées, crudités, poissons grillés aux herbes, plateau de fromages, Saint-Marcellin, Morbier,...

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026.

En plein renouveau, la Cave de Tain explose tous les standards. Cette ambitieuse structure coopérative nous a habitués à des vins intenses, d'une qualité incontestable, proposés à des prix défiant toute concurrence.

La voilà portée à un degré supérieur, qui ne peut que nous réjouir. Conversion à l’agriculture biologique, sélection rigoureuse, tout concourt à la placer en tête de liste des acteurs majeurs du Rhône Nord.