Cave de Tain - Collines Rhodaniennes - Nobles Rives - Blanc - 2022

Vin :

Tout en fraîcheur et en fruit, l’IGP Collines Rhodaniennes Marsanne Blanc 2022 livre une partition juste et sereine de son cépage. Des notes de fleurs blanches, de fruits blancs se joignent au nez et en bouche, composant un ensemble à la fois ample et tendu, avec une belle sensation minérale et une persistance agréable sur de fins amers.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage doux et rapide, séparation des jus de goutte et de presse, débourbage à froid de 24 à 48 heures.
Fermentation alcoolique en cuves entre 16 et 20°C avec bâtonnages réguliers pendant les premiers mois d'élevage, pas de fermentation malolactique.
Élevage en cuves sur lies fines.

Robe :

Doré brillant de belle intensité.

Nez :

Très rhodanien, porté par des arômes de fruits blancs et de douces notes florales.

Bouche :

Ample et tendue à la fois, cette cuvée au profil frais déroule un jus doté d'une belle minéralité et de grande persistance.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, gougères au fromage, entrées, crudités, poissons grillés aux herbes, plateau de fromages, Saint-Marcellin, Morbier,...

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.

En plein renouveau, la cave de Tain explose tous les standards. Cette ambitieuse structure coopérative nous a habitués à des vins intenses, d'une qualité incontestable, proposés à des prix défiant toute concurrence. La voilà portée à un degré supérieur, qui ne peut que nous réjouir. Conversion à l’agriculture biologique, sélection rigoureuse, tout concourt à la placer en tête de liste des acteurs majeurs du Rhône Nord.