Clusel-Roch - Côte-Rôtie - La Viallière - Rouge - 2020

Vin :

Le Côte Rôtie La Viallière Rouge 2020 offre une définition fidèle de ce terroir, déployant un jus à sa juste maturité, au fruit juteux, épicé et frais, minéralisé par l’empreinte graphite des sols. Le boisé est fin et peu impactant, la bouche séduisante, dans un registre finement serré, ourlée de tanins fondus ; elle possède la retenue nécessaire à un bon vieillissement. Une belle énergie et un joli potentiel se dégagent de ce superbe vin.

Vinification :

Vendanges manuelles. Parcelle de 0.7 ha, Syrah de sélection massale (vieilles serines d'Ampuis). Raisins partiellement égrappés, fermentation de 3 à 4 semaines en cuves thermorégulées, 100% levures indigènes, avec pigeage et remontage. Élevage de 24 mois en fûts de chêne français dont 25% neufs. Production de 3 000 bouteilles environ par an.

Vin certifié Biologique par Ecocert.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Viandes grillées, côte de boeuf aux cèpes, gigot d'agneau, canard, cailles rôties.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2035, et plus encore pour les amateurs.

Portée par le dynamisme de Guillaume Clusel, la Maison Clusel-Roch bouscule la hiérarchie du Rhône Nord, s’invitant régulièrement dans les palmarès des meilleures réussites des appellations de la région. Que ce soit à Côte Rôtie ou Saint-Joseph, terroirs privilégiés du domaine, la même rigueur est à l’œuvre, entre culture biologique, vinification soignée et attention portée à chaque détail.
Cette adresse en plein renouveau, restée familiale, est à l’image des valeurs que nous défendons : excellence, ambition et respect de la nature.