Domaine Cuilleron - Côte-Rôtie - Madinière - Rouge - 2021

Vin :

Issu des beaux terroirs de schistes du nord de l’appellation, le Côte Rôtie Madinière Rouge 2021 offre une lecture impeccable de l’appellation. Avec 95% de syrah, le vin déploie un nez de belle concentration, marqué par le cuir frais, la confiture de mûre, avec un boisé parfaitement lié à ce fruit intense. La bouche est corsée, avec des tanins qui cintrent un cœur de bouche rassemblé et pulpeux. C'est un vin de garde, un vin de forte carrure qui mériterait de se détendre en cave encore deux ans, voire d’être carafé. Il montre aussi que 2021 n'est pas seulement un millésime à l'ancienne, de finesse et de fraîcheur ; l’âge des vignes, la maturité des vendanges ont dû être déterminants dans le profil atteint par cette côte rôtie d’excellence. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification parcellaire et traditionnelle. Foulage et égrappage partiel. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes.
Élevage de 18 mois en barriques. Assemblage des parcelles avant la mise en bouteille.

Robe :

Rouge sombre et brillant aux reflets violine.

Nez :

Doté d'une syrah de belle maturité, marqué par des notes de cuir frais et de confiture de mûre.

Bouche :

Corsée et concentrée sur un fruit pulpeux, cette cuvée à la belle carrure nous offre un jus fin et frais, au boisé parfaitement intégré.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Cailles farcies, carré de mouton, canard rôti au foie gras.

Garde :

D'ici 2 ans et jusqu'en 2033.

Vinificateur de talent au dynamisme enthousiasmant, Yves Cuilleron fait toujours la course en tête, ses vins trônant invariablement parmi les plus grandes réussites de la région.

Salués pour la justesse de leurs matières, ses vins figurent parmi les plus convaincants de leurs secteurs, nourris d’élevages longs et s’exprimant sous le signe de la plénitude et de la garde. Ce vigneron de talent est sans conteste l’un des plus doués en la matière !