Domaine François Villard - Condrieu - Le Grand Vallon - Blanc - 2022

Vin :

Le Condrieu Le Grand Vallon Blanc 2022 s’exprime autour d’un fruit bien mûr, dans un registre aromatique floral et délicat ; c’est un viognier de grande dimension, mûr sans lourdeur, avec un cœur de bouche crémeux et une finale saline, avec une bonne énergie apportée par le terroir.

Vinification :

Vendanges manuelles. Parcelle : Saint-Pierre-de-Boeuf (lieu-dit Le Grand Val). Pressurage direct. Fermentation en fûts, à basse température avec les levures indigènes, bâtonnage une fois par semaine pendant 6 mois. Élevage de 11 mois en fûts, dont 25% neufs et 80% de 3 à 5 ans suivi de 5 mois en cuves inox. Mise en bouteilles en janvier 2024. Production de 9 691 bouteilles.

Robe :

Doré de belle intensité et brillance.

Nez :

Belles notes florales et de fruits frais, touche de bergamote, élevage présent mais noble et frais.

Bouche :

De grande dimension, cette cuvée s'exprime autour d'un fruit bien mûr, sans lourdeur, avec une belle énergie, un cœur de bouche crémeux et une finale saline.

Température :

À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Cuisine asiatique, cuisine aigre douce, préparation épicée au gingembre, Saint-Jacques au curry.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035.

Impérial ambassadeur du Rhône, 2 étoiles au Guide RVF, François Villard survole la région avec panache. Son énergie et sa capacité d’innovation le poussent sans cesse à se dépasser, pour forger des vins de haute identité qui se placent régulièrement parmi les meilleurs de leur appellation.