Domaine René Rostaing - Côte-Rôtie - Ampodium - Rouge - 2021

Vin :

Assemblage de différentes parcelles du domaine, première marche de la gamme sur cette appellation prestigieuse, la Côte Rôtie Ampodium Rouge 2021 offre une lecture fidèle et intègre du secteur. Vinifié en raisins entiers, élevé en barriques avec très peu de bois neuf, ce vin se révèle tout en tension et en fraîcheur, imposant sa classe dans une matière profonde et soyeuse. Un vin déjà très séduisant !

Vinification :

Vignes âgées d'environ 40 ans sur un sol principalement micaschiste, de 15 différents lieux-dits autres que "La Landonne" et Côte Blonde".
Vendanges manuelles, vinification en grappes entières pour 95% de la récolte, fermentation par levures indigènes, cuvaison longue de 4 semaines environ.
Élevage de 20 mois en pièces bourguignonnes de 228 litres et en demi-muids dont la part de bois neuf est très modeste.
Mise en bouteilles au domaine après légers collage et filtration.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité.

Nez :

Arômes de fruits noirs et de violette soulignés de notes d'olives noires.

Bouche :

Soyeuse et profonde sur un fruit rond, cette cuvée de grande classe déroule un jus fidèle à son terroir, de grande fraîcheur et aux tanins veloutés.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf Salers ou Charolais, gigot d'agneau, Saint-Marcellin.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs.

Vigneron hors classe, adulé de Robert Parker, René Rostaing excelle à Ampuis sur les meilleurs terroirs de l’appellation. Sa discrétion n’a d’égal que son talent, touchant au cœur les amateurs du monde entier par la qualité de ses vins, d’un classicisme absolu. 

Que ce soit sur les appellations reines de Côte Rôtie et Condrieu, ou en IGP, ses vins touchent au coeur tous les amateurs, séduits par leur constance et leur séduction infaillible.

La production confidentielle ne suffisant pas à satisfaire la demande, les bouteilles sont disponibles uniquement sur allocation…