Domaine Stéphane Ogier - Saint-Joseph - Le Passage - Rouge - 2020

Vin :

Modèle de velouté et de structure, le Saint-Joseph Le Passage Rouge 2020 offre la pleine équation entre granite et syrah. C’est un vin de belle profondeur, à la fois puissant et élégant, cerné d’une belle trame fraîche. Un saint-joseph de grande tenue, très fédérateur, qui plaira à tous ! Faites vite car ce sont les toutes dernières bouteilles.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage, macération à froid en cuves inox thermo-régulées, levures indigènes, élevage de 18 mois en barriques dont 10% de bois neuf.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité.

Nez :

Parfums puissants de fruits noirs.

Bouche :

Ample et fraîche sur un fruit croquant, cette cuvée libère un jus à la fois puissant et élégant.

Température :

À carafer avant de servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte et lard fermiers rôtis, sandre au beurre rouge, agneau en croûte feuilletée, cœur de filet de bœuf un jus corsé et cèpes de pays.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Stéphane Ogier cristallise tous les regards, explorant avec ses vins toute la panoplie des plus fines expressions du Rhône. Ses terroirs de premier ordre, son sens aiguisé de la vinification et son âme passionnée donnent vie aux plus belles expressions rhodaniennes, toutes serties d’une intensité franche et d’un fruit pulpeux pour atteindre des sommets de complexité.

Chaque cuvée porte cette empreinte d’exigence et d’excellence. Revers de la médaille : le succès étant là, il devient de plus en plus difficile d’approcher les vins…