Domaine de Marcoux - Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2020

Vin :

Porté par l’un des plus grands millésimes de la décennie, le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020 associe la pleine maturité et la fraîcheur du fruit avec une maestria suffisamment rare pour être soulignée. Le nez scintille de baies noires et d’épices, d’orange confite et de garrigue, dans une phase primaire très agréable qui se fondra au fil du temps. La grande dimension de bouche, appuyée par un jus consistant, des parfums de fruits noirs, d’épices et d’herbes sèches, impressionne. La trame est juste, les tanins parfaitement fondus, offrant le relief nécessaire pour s'opposer à ce niveau de richesse. Un potentiel de 20 ans se dessine ! Noté 97/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles en caisses de 50 kg. Vinification en levures indigènes, macération de 4 à 5 semaines. Élevage en cuves béton et foudres de 350 litres pendant 18 mois.

Robe :

Rouge grenat brillant.

Nez :

Subtils arômes de mandarine et d'orange confite soulignés d'une touche herbacée de garrigue.

Bouche :

Magnifique concentration de bouche sur cette cuvée de haut vol conjuguant matière soyeuse et délicate de fruits rouges et noirs. Une persistance élégante révèle une fin de bouche marquée par des saveurs d'épices orientales et d'une pointe végétale.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Magret de canard aux épices douces, fricassée de girolles et échalotes, pavé de boeuf snacké et jus réduit.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2043

Sommet de Châteauneuf-du-Pape, 3 étoiles au Guide RVF, le Domaine de Marcoux fait partie des incontournables du Rhône sud. En biodynamie, les vins possèdent un naturel et une profondeur rares, une énergie et une puissance qui ne s’appuient sur aucun artifice d’élevage. Ces grands classiques, marqués par l’empreinte d’un grenache mûr, vieillissent à merveille et font irréfutablement la course en tête !