Domaine de l'Argentière - Côtes du Rhône Village Visan - Khrôma - Rouge - 2022

Vin :

Coup de Cœur du Comité noté 93+/100, le Côtes du Rhône Village Visan Khrôma Rouge 2022 est un rouge pulpeux de très grande finesse ponctué de notes fumées, florales et légèrement épicées. A dominante de vieux grenaches liés à la syrah et au cinsault, il exulte d’un jus frais et bien mûr, soutenu par des tanins soyeux. Les 25% de grappes entières contribuent à sa délicatesse et à son profil digeste, accentué par un élevage préservé de tout apport de bois. Un vin suave, absolument superbe !

Vinification :

Vendanges manuelles en caissettes ajourées de 15 kg. Macération pendant 15 à 20 jours en infusion avec 75% de vendanges égrappées et 25% en grappes entières. Élevage en cuve pendant 7 mois.

Robe :

Rouge intense aux reflets violines.

Nez :

Une aromatique expressive et fruité sur des notes lardées apportées par la Syrah et une touche florale délicate.

Bouche :

Un jus suave aux tanins enrobés sur une trame souple et soyeuse, une belle persistance en bouche s'ouvre sur un profil frais et concentré.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de boeuf au romarin, magret de canard séché, côtelette d'agneau au thym.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

C’est une aventure insolite ! Le Domaine de l’Argentière, ancré à Visan depuis quatre générations, opère une mue complète en 2022. 

Stéphanie Cave et Johan Bartholin, formés auprès des plus grands noms du vignoble français (Pierre-Jean Villa, Alphone Mellot, Stéphane Sérol, Henry Pellé), riches d’aventures internationales, décident de se recentrer sur quelques hectares du vignoble familial pour créer de toutes pièces des cuvées plus identitaires ; des vins vivants et respectueux de la nature, cultivés et vinifiés en culture biologique.