Domaine de la Côte de l'Ange - Châteauneuf-du-Pape - Blanc - 2024

Vin :

Coup de Cœur du Comité, le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 est une cuvée confidentielle de grande réussite. Pur et frais, porté par de fins arômes floraux, dans un profil légèrement mellifère, il livre un nez de grande cohérence immédiatement séduisant. La trame suave et ciselée, de belle fraîcheur et de grande énergie, trouve un équilibre parfait, avec une touche anisée. Un ensemble très délicat, soutenu par un élevage sobre qui laisse vibrer le terroir, tout en délicatesse. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique. Vinification à 80 % en cuve et 20 % en barrique avec bâtonnage des lies.

Robe :

Jaune doré clair brillant.

Nez :

Le nez dévoile de fins arômes floraux rappelant l’alysse odorante, avec un profil frais et mellifère d’une grande délicatesse.

Bouche :

La bouche offre une trame suave et ciselée, portée par une belle fraîcheur et une touche anisée, dans un équilibre subtil où l’élevage discret laisse pleinement s’exprimer le terroir avec délicatesse.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Risotto aux Noix de Saint-Jacques, langoustines grillées, ballotine de volaille et courgettes grillées.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Famille ancestrale de Châteauneuf-du-Pape, les Mestre sont des acteurs historiques de l’appellation. Le lieu-dit Côte de l’Ange a donné son nom actuel au domaine, et ce sont désormais les héritiers des fondateurs - Corinne Gasparri et son fils Jules - qui gèrent la dizaine d’hectares de vignes, bien réparties sur l’appellation et mêlant ainsi tous les types de sols entre calcaires, sables, argiles et substrats ferrugineux. 

Passé sous les radars, ce domaine mérite largement d’être découvert pour ses vins parfaitement aboutis, judicieusement élevés en cuves béton et barriques, sans outrance.

Inscrits à l’ouest sur des calcaires mêlés d’argiles, les cépages blancs - roussanne, clairette, bourboulenc et grenache - composent cette très rare cuvée, issue d’1,3 ha situé sur les terroirs hautement qualitatifs du Grand Devès et de la Nerthe.