Domaine des Amphores - Saint-Joseph - Les 7 Lieux - Rouge - 2022

Vin :

Issu de vignes de 30 à 50 ans sur différentes parcelles, le Saint-Joseph Les 7 Lieux Rouge 2022 offre un jus pur et frais, de belle densité, avec un joli lardé-fumé parfaitement encadré par l’élevage. C’est un très beau classique de l’appellation, un vin à faire vieillir ou à apprécier dans un an sur une côte de veau ou une volaille rôtie. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage en muids, demi-muids, cuves et jarres durant 11 mois.

Vin Biologique et Biodynamique, certifié.

Robe :

Rouge brillants aux reflets violine.

Nez :

Frais, marqué par des notes lardées-fumées typique d'une syrah de belle maturité.

Bouche :

Pure et de belle fraîcheur, cette cuvée de belle densité déroule un jus classique, à l'élevage maitrisé, qui s'ouvrira parfaitement d'ici une année.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de veau au jus, volaille rôtie.

Garde :

D'ici 1 an et jusqu'en 2032, et plus encore pour les amateurs.

Adresse de poche située à Chavanay, le Domaine des Amphores trace son chemin avec passion et conviction. Certifié en bio et biodynamie, le vignoble est mené comme un jardin par Véronique et Philippe Grenier et offre une gamme resserrée et probante sur les appellations Condrieu, Saint-Joseph et Collines Rhodaniennes.

Une adresse sensible repérée par le Comité lors du dernier salon Millésime BIO, et que nous recommandons chaleureusement pour son rapport qualité-prix.