Domaine la Barroche - Châteauneuf-du-Pape - Julien Barrot - Rouge - 2023

Vin :

Issu de sols sableux, le Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot Rouge 2023 se livre dans une magnifique trame infusée et précise, aux notes florales, de fruits rouges et de cerise. C’est une belle expression de grenache juteux, un vin complet, de très bel équilibre, qui déroule un jus tout en finesse et en volupté, remarquable de profondeur ; la puissance du millésime est pleinement intégrée et le fruit reste scintillant. Un ambassadeur émérite de Châteauneuf, avec la signature stylistique de ce grand vinificateur qu’est Julien Barrot. Le Coup de Cœur du Comité noté 94/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en cuves tulipe béton. Extraction douce. Élevage en vieux foudres et demi-muids et cuves tulipe béton pendant 19 mois.

Robe :

Rouge rubis brillant.

Nez :

Des arômes fins de cerise et une touche florale délicate.

Bouche :

Un très bel équilibre offrant des tanins soyeux, une trame souple et élégante sur une finale persistante et épurée.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf au sautoir et os à moelle, épaule d'agneau en croûte d'herbes, chili con carne, tian d'aubergines, fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2033

Adresse confidentielle de Châteauneuf-du-Pape, plébiscitée par le Meilleur Sommelier du Monde Olivier Poussier, le Domaine La Barroche brille autant par la qualité de ses vins que par sa discrétion.

Julien et Laetitia Barrot comptent de vieilles vignes, certaines centenaires, sur les meilleurs secteurs de l’appellation, et notamment sa partie nord, dans le voisinage de Rayas, où ils réalisent, dans une quête de fraîcheur affirmée, des cuvées providentielles disponibles uniquement sur allocation. 

Les petits volumes, les élevages en cuves béton ou en grands contenants de bois, le caractère initiatique de l’adresse, en font une étiquette prisée des amateurs et des collectionneurs, récompensée d’une étoile au Guide RVF.