Hugo & Pauline Villa - Saint-Joseph - Rouge - 2022

Vin :

Avec un caractère épicé et des notes de fruits noirs typiques du nord de l’appellation, le Saint-Joseph Rouge 2022 offre une belle matière, longue et charnue. Ce vin, au fondement du projet des Villa, est un modèle de syrah sur socle granitique, apte à une garde de 5 à 7 ans. L’élevage en larges contenants sait rester discret et amène de l’allonge au vin, accentuant son côté pulpeux et velouté. Une belle bouteille à servir d’ici quelques années sur un filet de boeuf en croûte.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Rouge brillant et profond.

Nez :

Bouquet de fruits noirs accompagné de notes épicés.

Bouche :

Charnue et veloutée sur un fruit pulpeux, cette cuvée est dotée d'un beau relief, et une finale de bouche longiligne.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Filet de bœuf en croûte, côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, canette rôtie et pommes de terre fondantes.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

A la suite de Pierre-Jean Villa, ténor de Côte Rôtie, Pauline et Hugo Villa tracent leur propre chemin, nourrissant depuis 2022 une gamme impeccable issues d'achats de raisins rigoureusement sourcés en Rhône nord. Dans un style sobre et abouti, déjà très prometteur, ils déclinent des vins fuselés et gourmands en Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Condrieu et alentours, puisés chaque fois sur les meilleurs lieux-dits et secteurs qu’ils représentent.

Voilà une nouvelle entrée fracassante dans l’arène rhodanienne, apte à charmer les amateurs et satisfaire le plus largement puisque leurs vins s’apprivoisent à des tarifs largement accessibles pour ces appellations cotées.