Chapoutier - Ermitage - Les Greffieux - Rouge - 2020

Vin :

L’Ermitage Les Greffieux Rouge 2020 est né au pied de la colline de l’Hermitage et restitue pleinement l’âme et le caractère de ce grand terroir. Les fruits noirs, la menthe fraîche, les épices et la violette se lient dans une trame de très grande ampleur, aux tanins présents et fermes, particulièrement concentrée sur ce millésime. Riche et puissant en arômes, il se montre aussi caressant grâce à une texture soyeuse de grande qualité, à la délicatesse affirmée et des tanins parfaitement mûrs. Noté 96/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles entièrement égrappées, vinification longue en cuves ciment, extraction naturelle pendant la macération, élevage 100% en fûts de 1 ou 2 vins de 14 à 18 mois.

Vin Biologique et Biodynamique, certifié par Demeter.

Robe :

Rouge intense et profond.

Nez :

Bouquet de violette, de fruits noirs et de menthe subtilement souligné de notes épicées.

Bouche :

À la fois ample et concentrée sur un fruit parfumé, cette cuvée à l'aromatique riche libère un jus à la texture délicate et soyeuse.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Agneau de lait, canard rôti aux champignons, gibiers.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2040.

Star incontestée de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Ambassadeur émérite et précurseur de la biodynamie, porté par une vision du grand vin, ce vigneron d’instinct est mondialement reconnu ; ses vins sont d’une constance absolue, livrant les expressions de leurs terroirs respectifs les plus abouties. 

En particulier sur le terroir de l’Ermitage, sa terre de prédilection, où il réalise des cuvées parcellaires d’anthologie, en biodynamie. Summum de complexité et de raffinement, taillées pour la garde, elles restent sans équivalent.