Rhône
Tardieu-Laurent - Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2017
Caractéristiques
Pays/Région : Rhône
Millésime : 2017
Dénomination : AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépage : 75% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre
Alcool : 14,5 % vol.
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Récompenses
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Guide RVF 2020 : 16,5/20
Guide B+D 2020 : 17/20
Cuvée Coup de Cœur notée 16/20 par notre Comité !
Vin :
De grande envergure, le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017 détaille un jus brillant, savoureux, extrêmement étoffé et nuancé. Les notes de fruits noirs légèrement confiturés, d’épices orientales, de bois précieux et de garrigue se glissent dans une matière riche, à la finesse de texture indéniable. On aime particulièrement ce style délié, qui conjugue force et volupté, fraîcheur et concentration. Une belle mise en perspective de l’appellation que nous avons adorée, notée 16/20, et que nous saluons à ce niveau de tarif !Vinification :
Vendanges manuelles, vinification 1/2 grappes entières, élevage de 10 mois en fûts d'un vin et de deux vins, puis 12 mois en foudres.Robe :
Rouge profond et scintillant.Nez :
Parfums de fruits noirs finement confiturés mêlés à des fragrances d'épices orientales, de bois précieux et de garrigue.Bouche :
Fraîche et concentrée sur un fruit infusé, cette cuvée riche à la matière fine conjugue avec brio force et volupté.
Température :
À carafer deux heures avant de servir légèrement rafraîchi à 14°C.Accord mets et vin :
Carré d'agneau rôti au thym, coq de Bruyère braisé au raisin, daube de joue de bœuf, chevreuil en sauce.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2028
Association d’excellence formée de Michel Tardieu et Dominique Laurent au début des années 90, Tardieu-Laurent est devenu l’un des meilleurs micro-négociants de la Vallée du Rhône, une adresse recherchée et enviée récompensée de 2 étoiles au Guide Vert de la RVF.
Imposant leur vision intransigeante et ultra qualitative, Bastien et Michel Tardieu poursuivent aujourd’hui leur quête, sillonnant le vignoble de fond en comble pour pister les meilleurs terroirs et sélectionner les meilleurs raisins, généralement issus de très vieilles vignes et souvent situés dans le cœur historique de chaque appellation.
Leur art de l’élevage a fait leur réputation et révèle des matières généreuses et finement définies, grâce à des fûts de grande contenance, la vendange entière et surtout un élevage mesuré.