Maison Tardieu-Laurent - Côte-Rôtie - Rouge - 2021

Vin :

Tout en finesse et en concentration de fruit, le Côte-Rôtie Rouge 2021 est une superbe bouteille promise à une longue garde. Le nez très pur, aux notes de suie, de fruits noirs et de mûre sauvage, est souligné par un boisé plutôt luxueux qui enrobe bien. La trame charnue, puissante et concentrée, exprime le croquant du granite dans un profil particulièrement minéral, qui reste extrêmement frais, le tout souligné par un boisé qui va tranquillement s’intégrer. Un vin magnifique à apprécier sur la décennie et bien au-delà. Le Coup de Cœur du Comité noté 96/100.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification 1/3 grappes entières, élevage de 12 mois en fûts neufs et d'un vin puis 10 mois en foudres.

Robe :

Rouge sombre et brillant aux reflets violacés.

Nez :

De grande pureté, avec des notes de suie, de fruits noirs et de mûre sauvage, le tout auréolé par un boisé luxueux.

Bouche :

À la fois charnue et puissante, cette cuvée de belle concentration livre un jus de grande minéralité, ou l'on croque le granite !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Gibiers à poils et à plumes, lièvre à la royale, châteaubriand en pâte de sel, côte de bœuf de Salers ou Charolais, fromages.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2034, et plus encore pour les amateurs.

Association d’excellence formée de Michel Tardieu et Dominique Laurent au début des années 90, Tardieu-Laurent est devenu l’un des meilleurs micro-négociants de la Vallée du Rhône, une adresse recherchée et enviée récompensée de 2 étoiles au Guide RVF.

Imposant leur vision intransigeante et ultra qualitative, Bastien et Michel Tardieu poursuivent aujourd’hui leur quête, sillonnant le vignoble de fond en comble pour pister les meilleurs terroirs et sélectionner les meilleurs raisins, généralement issus de très vieilles vignes et souvent situés dans le cœur historique de chaque appellation. 

Leur art de l’élevage a fait leur réputation et révèle des matières généreuses et finement définies, grâce à des fûts de grande contenance, la vendange entière et surtout un élevage mesuré.