Moulin de la Gardette - Gigondas - La cuvée Tradition - Rouge - 2021

Vin :

Bâti sur une belle proportion de grenache (80%), le Gigondas La Cuvée Tradition Rouge 2021 livre un fruit juteux et élégant, aux parfums de fruits noirs, de fraise au sucre, de pivoine et d’épices légères. Très gracieux, précis, élégant, ce vin plaît d’emblée pour sa fraîcheur et sa finesse ; son caractère infusé, ses tanins soyeux, sa finale sapide forment un ensemble très digeste, prêt à boire, de parfait équilibre. On est sous le charme. Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. Cuvaison avec les rafles pendant 4 semaines. Vinification en levures indigènes. Élevage en demi-muids et foudres pendant 18 mois.

Robe :

Rouge rubis brillant.

Nez :

De fins arômes de fruits rouges, de pot pourri et de pivoine.

Bouche :

Une bouche précise et élégante à travers une trame gracieuse et veloutée, une infusion offrant un équilibre harmonieux grâce au Grenache.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Gigot d'agneau rôti, paleron de bœuf braisé, Osso buco.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2031

Pilotant avec justesse les plus beaux terroirs d’altitude de Gigondas, Jean-Baptiste Meunier affirme au Moulin de la Gardette un style hautement fédérateur. Ses vins de volume et de finesse, au fruit pulpeux et intègre, attisent tous les regards et placent le domaine parmi les valeurs sûres de l’appellation.

Ce réjouissant refuge de rouges concentrés et frais n’en finit plus de nous étonner et de nous ravir, surtout sur ce millésime 2021 de style frais.