Adrien Berlioz Domaine du Cellier des Cray - Vin de Savoie Chignin-Bergeron - Lucien - Blanc - 2024

Vin :

Pure roussanne, le Vin de Savoie Chignin-Bergeron Lucien Blanc 2024 est une nouvelle cuvée dédiée au fils d’Adrien Berlioz. Un magnifique interprétation de ce cépage, sur des sols calcaires, en haut de coteau, laissant poindre une touche d’amande, de tilleul et d’abricot, dans une texture fraîche et complète, aux beaux amers de fin de bouche. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage direct en grappes entières. Débourbage statique. Fermentation spontanée par les levures indigènes et élevage en cuves.

Vin certifié Biologique et Biodynamique par Ecocert et Demeter.

Robe :

Doré clair.

Nez :

Arômes d'amande mêlés à des notes de tilleul et d'abricot.

Bouche :

Fraîche et pure, sur un fruit lumineux, cette cuvée livre un jus précis et de belle texture, à la finale persistante sur de beaux amers.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons de lac et rivière, volaille à la crème, fondue, raclette, plateau de fromages d'alpage, tomme crayeuse, reblochon, tomme de Savoie.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2031.

Perle du vignoble savoyard, 3 étoiles au Guide RVF, le Cellier des Cray est aujourd’hui une adresse référence qu'Adrien Berlioz a hissé au sommet régional.

Accroché aux pentes d’Arbin et de Chignin, au pied du massif des Bauges, il s’emploie à tailler des cuvées de grand éclat, en biodynamie, loin des standards habituels. 

Avec son cousin Gilles Berlioz (Domaine Partagé), avec qui il réalise la cuvée des Gueux, il dessine les contours d’une Savoie viticole d’élite, plaçant ses vins au sommet de la hiérarchie !