Vega Sicilia - Toro - Pintia - Rouge - 2016

Vin :

Subtile alliance des meilleures expertises mondiales, le Toro Pintia Rouge 2016 est à l’image des vins signés Alvarez : intransigeant. Les vieilles vignes de tempranillo forgent un jus riche, de grande intensité, cadencé par les fruits noirs, des notes de garrigue et d’épices. Avec cette année un peu plus de bois américain pour l’élevage, pour apporter un surcroît de densité, il déploie une grande élégance et beaucoup de finesse. Sur ce millésime atypique, plus frais qu’à l’accoutumée, il prend un tour presque rhodanien avec une grande fraîcheur, un grain de tanin soyeux et une longue finale. Superbe encore une fois. Noté 95/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en fûts dont 75% de fûts français et 25% de fûts américains.

Robe :

Rouge de belle intensité brillant.

Nez :

Frais sur des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de garrigue et d'épices.

Bouche :

Pleine et structurée sur un fruit éclatant, cette cuvée à l'aspect dense et crayeux dévoile de fins tannins avec une finale longue, légère et persistante.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf sauce au poivre, rognons de veau, agneau rôti en couronne.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Ces terres baignées par le Duero, frappées d’un climat austère et façonnées par des mains expertes forgent l’un des plus grands vins au monde : Vega Sicilia. La famille Alvarez a créé un mythe, liant la terre, le temps et l’homme pour l’éternité. 

Único, Valbuena, Alión, Pintia, Macán, Oremus forment une famille où rien n’est laissé au hasard : les barriques sont fabriquées sur place, les élevages son infiniment longs, certains millésimes sont écartés…