Opus One - Napa Valley - Rouge - 2022

Vin :

Opus One 2022 s’impose d’emblée par son raffinement aromatique. Le nez dévoile des effluves intenses de myrtille, de cassis et de pétales de rose fanés, relevés par de délicates nuances d’olive noire, de cèdre et de mine de crayon, composant un bouquet à la fois subtil et envoûtant. En bouche, l’expression se fait précise : fruits rouges éclatants, poudre de cacao et zeste d’orange se déploient avec une remarquable fluidité. La finale, élancée et persistante, laisse apparaître des accents de pierre humide, de vanille douce et de café torréfié. Des tanins soyeux, portés par une chair juteuse, promettent une belle évolution au vieillissement.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation et macération de 21 jours, élevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français.

Robe :

Rouge rubis profond aux reflets pourpre.

Nez :

Un nez vif de cassis et de graphite, relevé de baies rouges et de cannelle, de notes boisées et de rose fraîche, avec une touche de chocolat noir.

Bouche :

En bouche, la douceur des fruits rouges s’équilibre avec des tanins soyeux, avant une finale florale et saline, marquée par une vivacité persistante.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Gigot d'agneau rôti, côte de bœuf grillée à la moelle, gibier mariné, pigeon rôti aux cèpes, fromage affiné.

Garde :

Dès maintenant, jusqu'en 2042 et plus encore pour les amateurs

Cuvée icône, propulsée par deux figures majeures de la viticulture mondiale - le Bordelais Philippe de Rothschild (Château Mouton-Rothschild) et le Californien Robert Mondavi -, Opus One fascine le monde entier. Cette cuvée créée à la fin des années 70 avait pour ambition de révolutionner la hiérarchie mondiale des grands vins en y intercalant ce terroir californien : c’est désormais chose faite. 

Dans les pas de son frère d’armes, le Château Mouton-Rothschild, Opus One déchaîne les passions et déploie la même attraction. Le cabernet-sauvignon signe sur ce terroir californien son implantation la plus aboutie et l’expertise bordelaise du Grand Cru Classé de Pauillac le porte aux sommets. Opus One ne répond à aucune classification, ne souffre aucune comparaison : son style inimitable et son aura en font un vin à part.