A. Brumont - Madiran - Torus - Rouge - 2023

Vin :

Le Madiran Torus Rouge 2023 est un vin moderne et accessible, marqué par une belle expression fruitée et épicée. Issu de jeunes vignes, il séduit par sa fraîcheur et son intensité, mais aussi sa belle matière généreuse et équilibrée, avec de la rondeur et un bon volume, cernée de fruits noirs bien mûrs et d’épices douces. La finale gourmande et harmonieuse clôt cet ensemble très accessible.

Vinification :

Vendanges manuelles. Macération à froid pendant 5 jours. Fermentation alcoolique de 8 à 10 jours. Élevage pendant 24 mois en cuves béton.

Robe :

Rouge intense et brillant.

Nez :

Un Madiran moderne à travers une belle expression fruitée et souligné de notes épicées.

Bouche :

En bouche, le vin allie fraîcheur et intensité avec une belle matière ample et équilibrée, portée par des fruits noirs bien mûrs, des épices douces, et une finale longue, gourmande et parfaitement fondue.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Bavarois ou salade de poivrons rouges, pot au feu de volaille ou bœuf, veau aux aromates, osso bucco, couscous, os a moelle au grill, saucisses grillées, thon à la plancha au paprika, Grillades, gigot d'agneau, parmentier de confit de canard.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

En l’espace de quarante ans, Alain Brumont a totalement révolutionné Madiran, hissant son domaine sur la plus haute marche. Né sur ces terres, le vigneron les connaît par coeur et sa vision et son sens de la perfection l’ont obligé à repousser ses limites toujours plus loin, surclassant ses pairs.

Sans concession, perfectionniste, visionnaire, Alain Brumont a créé des cuvées atemporelles et de grande garde qui n’ont rien à envier aux plus prisés crus de Bordeaux… Désormais, c’est son beau-fils Antoine Veiry - en voie de dépasser le maître - qui s’arroge la primauté de ces créations cultes…

Les vins sont toujours aussi monumentaux, d’une maîtrise et d’une complexité évidentes, certainement encore plus fins et plus aboutis qu’il y a 20 ans, livrant avec une force incroyable une texture de bouche et un fruité éclatants du plus haut niveau.