Champagne Germar Breton - Champagne - Brut Sélection - Bianco

Vino:

Lo Champagne ideale! Il Brut Sélection offre un bellissimo equilibrio combinando finezza ed eleganza in una trama carnosa. Le bollicine sono dinamiche, mai invadenti. Emana note di frutti bianchi e pane tostato. Ideale per un aperitivo, oppure abbinato a un ceviche di branzino o gougères. È una delle belle nostre scoperte della regione Champagne.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio inox, dosaggio moderato di 8 g/l, affinamento in cantina per 3 anni. La cuvée selezionata per Valap fa parte dei loro acquisti di uva, da cui la menzione NM négociant manipulateur.

Occhio:

Giallo paglierino brillante, cordone di bollicine fini e persistenti, abbondanti. Bollicine fini, intense, vibranti.

Naso:

Finale con aromi di pane tostato e brioche mescolati a note di frutta bianca e tocchi floreali.

Bocca:

Champagne di bell'equilibrio, fine ed elegante su una trama carnosa. Le bollicine sono tattili, giocose, mai opprimenti. Ideale per un aperitivo, è una delle belle scoperte del nostro Comitato di Selezione. Una delle nostre scoperte preferite della Côte des Bar.

Temperatura:

Servire tra 10° e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, perfetto con gougères o ceviche di branzino.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026.

Nella nostra classifica dei 100 migliori Champagne degustati a Epernay c'è la tenuta della famiglia Germar Breton, di proprietà di Karine e Laurent Breton. Questa piccola realtà di 7 ettari produce Champagne di grande stoffa e di una rara eleganza e il prezzo del suo Brut bianco fa invidia a molti.