Champagne
Champagne Maxime Toubart - Champagne - Blanc de Blancs - Millésimé - Bianco - 2009
Caratteristiche
Paese/Regione: Champagne
Annata: 2009
Denominazione: AOP Champagne
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcool: 12 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Lo Champagne Millésimé Blanc de Blancs 2009 dispiega un cordone regolare, leggero e molto ammaliante. Il naso intensamente mielato combina note speziate e floreali, riflettendo la bellissima maturità dello Chardonnay. Apprezziamo i sapori decisi portati da una trama ricca, complessa, strutturata, carnosa e profonda. È uno Champagne destinato alla tavola, da abbinare a un pollo accompagnato da una salsa o una crema, ma anche un rombo con salsa al burro bianco.Vinificazione:
Vendemmia manuale.Dosaggio 9,20 g/l.
Occhio:
Dorato di bella intensità, con bollicine fini e regolari, senza eccessi.Naso:
Aromi intensi di miele con note speziate e floreali.Bocca:
Uno champagne pieno e carnoso che rivela una perfetta maturità della vendemmia 2009.
Temperatura:
Servire tra 9 e 11°C.Abbinamento cibo e vino:
Portate a base di pollame o pesce come rombo, San Pietro e orata.Maturazione:
Da oggi fino al 2028
Come sempre presente nella nostra top 100 dei migliori Champagne, la cantina di Maxime Toubart è rinomata per la sua qualità e la sua regolarità disarmante.
Sui suoi 5 ettari nella Vallée de la Marne modella grandi Champagne che si impongono con i loro bellissimi aromi fruttati e un dinamismo incomparabile, degni delle tenute vinicole più prestigiose.