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Champagne

Caratteristiche

Paese/Regione: Champagne

Denominazione: AOP Champagne

Vitigno: 45% Pinot Nero, 40% Chardonnay et 15% Pinot Meunier

Alcool: 12 % vol.

Colore: Bianco

Capacità: 75 cl

Ricompense

Casa citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2022 RVF
Casa valutata 4 stelle nella Guida Bettane + Desseauve 2022
Guida RVF 2022: 89/100

Vino:

Lo Champagne R de Ruinart è la cuvée emblematica della casa. Un successo fenomenale ottenuto a partire da uve Chardonnay e Pinot provenienti dai migliori terroir. È un vino altamente seducente e fruttato, con bollicine gioiose e un bel rilievo. Uno champagne armonioso con una bottiglia elegante la cui forma seducente ha segnato il suo successo. Una splendida illustrazione di tutto il virtuosismo dei vini della Champagne.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati, fermentazione malolattica completa. Miscela da 40 a 50 cru e composto dal 20 al 30% di vino di riserva. Affinamento da 2 a 3 anni.
Dosaggio: 7 g/l

Occhio:

Giallo oro brillante.

Naso:

Un'esplosione di note fruttate di renetta e albicocca ma anche nocciola, mandorla fresca, tocchi di fiori di sambuco e semi di coriandolo. Seguono intensi aromi di cornetti e biscotti.

Bocca:

Offre un'armoniosa morbidezza e persistenza al palato attraverso note di frutti gialli e drupacee. Il finale ricorda in bocca la presenza dello Chardonnay.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, ostriche, capesante alla plancha, sogliola alla mugnaia, Chaource, Langres, formaggi (Saint Nectaire - Crottin de Chavignol)

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

Fondata a Reims nel 1729 da Nicolas Ruinart, Ruinart è la più antica casa di champagne al mondo. Famosa per i suoi champagne intensi e di grande freschezza aromatica, in cui predominano le migliori varietà di pinot noir, pinot meunier e chardonnay, il marchio perpetua il «gusto Ruinart», sinonimo di eleganza e versatilità.

La sua bottiglia emblematica e il suo champagne Dom Ruinart, oggi guidato dal mastro cantiniere Frédéric Panaïotis, hanno segnato il suo successo. Freschi, spontanei, espressivi, gli champagne Ruinart - e in particolare R de Ruinart - sono al passo con i tempi, con dosaggi precisi e bollicine fini. Seducenti e di alta classe, suscitano sempre forti emozioni.