Château Alcée - Castillon Côtes de Bordeaux - Rosso - 2016

Vino:

Il Castillon Côtes de Bordeaux Château Alcée Rosso 2016 si apre su un tannino succoso, elegante e profondo. Nell'insieme è fresco ed equilibrato, molto agile e distinto. Portato da un magnifico Merlot, sarà perfetto per il pasto. Da assaporare su un piatto a base di pollo o vitello.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. 100% grappoli interi. Fermentazione in vasche di cemento, follature e rimontaggi. Affinamento da 16 a 18 mesi in botti da 225 litri e 500 litri, rinnovate per metà ogni anno.

Occhio:

Rosso profondo brillante con riflessi granato.

Naso:

Aromi di frutti rossi e neri punteggiati da note di grafite e accenti di fumo.

Bocca:

Pieno e distinto, portato da tannini succosi, eleganti e profondi. È un concentrato di freschezza, energia, eleganza e persistenza in un perfetto equilibrio.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Arrosto di pollame ruspante, braciola di vitello ai funghi porcini, costata alla bordolese, stagionato di fattoria Saint-Nectaire.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

Ai nostri esperti piace proporti annate che hanno raggiunto la piena maturità. Oggi ti proponiamo una selezione esclusiva di vini del 2016, una delle migliori annate del decennio!

L'annata 2016 si è qualificata fin da subito come grandiosa. Oggi ha raggiunto una bella evoluzione e mostra un carattere di alta classe.

La pazienza e la perseveranza sono state ricompensate e questi vini da invecchiamento sono straordinari in termini di eleganza ed equilibrio, con tannini maturi portati da trame fresche e dinamiche.