Arnaud Lambert - Saumur - Clos Tue-Loup - Rosso - 2019

Vino:

Il Saumur Clos Tue-Loup Rosso 2019 dispiega aromi gourmet di frutti neri e violetta accompagnati da un tocco legnoso molto discreto. Il succo elegante rivela un cabernet di perfetta maturità con note di grafite e frutti di bosco. È un vino denso ma al tempo stesso molto fresco, con una bella potenza tipica dei grandi rossi della Loira. Valutato 93/100 dal nostro Comitato!

Vinificazione:

Affinamento per 12 mesi in botti da 2 e 3 vini.
Azienda certificata in Agricoltura Biologica dal 2009 e certificata in Biodinamica dal 2018.
Vino certificato biologico e biodinamico.

Occhio:

Rosso rubino.

Naso:

Note di frutti neri accompagnati da sentori di violetta.

Bocca:

Fine e rotondo, sublimato da tannini fusi alla perfezione. Il terreno calcareo contribuisce alla delicatezza di questo vino.

Temperatura:

Servire leggermente fresco tra 14 e 16°C in ampi calici. Decantare 1 ora prima di servire, se necessario. La leggera riduzione all'apertura è una scelta di imbottigliamento per proteggere naturalmente il vino. Il travaso consente di attenuare questa riduzione.

Abbinamento cibo e vino:

Fegato di vitello all'aceto di lamponi, costolette di agnello al rosmarino, costata di manzo.

Maturazione:

Da oggi fino al 2029

Negli ultimi Arnaud Lambert si è fatto spazio tra i grandi nomi della valle della Loira, affermandosi come uno dei vignaioli più talentuosi della regione.

La tenuta, coltivata in agricoltura biologica, si contraddistingue per la sua eleganza e la sua semplicità. Dai 50 ettari di terreno nascono vini sobri, sinonimo di eccellenza.