Michel Bouzereau et Fils - Bourgogne Côte d'Or - Clos du Moulin - Blanc - 2020

Vino:

Il Borgogna Côte d'Or Clos du Moulin Bianco 2020 confina con i vigneti di Meursault e può essere paragonato ai vini della denominazione, portato dall'esperienza e dal tocco meraviglioso di Jean-Baptiste Bouzereau. Con i suoi aromi freschi di frutta, la tensione e la grassezza, è degno delle più belle espressioni del settore e potrà invecchiare ancora per qualche anno.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento per 12 mesi in botti (di cui il 15% legno nuovo) poi 4 mesi in tini.

Occhio:

Giallo oro brillante.

Naso:

Aromi di burro fresco sottolineati da note tostate.

Bocca:

Vino elegante e di grande finezza. Ci seduce con i suoi aromi di frutta fresca, portati da un succo delicato e teso.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo o con frittura di pesce di lago, rane saltate in padella, soiola alla mugnaia o prosciutto al prezzemolo.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027

Con uno stile molto personale, Jean-Baptiste Bouzereau produce vini Borgogna di altissimo livello, intrisi di finezza e standard elevati. A capo della tenuta Michel Bouzereau et Fils, premiata con 3 stelle dalla famosa guida francese della Revue du Vin de France, il loro punteggio più alto, produce vini identitari che rivelano tutte le particolarità e le caratteristiche dei loro terroir.

Ispirandosi ai principi della biodinamica, lavora poco la materia per conservarne tutta la purezza. Il risultato? Vini di grandi carattere, senza eccessi.