Emmanuel Darnaud - Crozes-Hermitage - Les Trois Chênes - Rosso - 2020

Vino:

Crozes-Hermitage Les Trois Chênes Rosso 2020 si apre allegramente con note di violetta, frutti neri macerati, un tocco di oliva nera e bacon grigliato. Al palato è morbido, con tannini vellutati, il succo pieno, succoso e carnoso che unisce tutti i vantaggi di un pregiatissimo Syrah. Oggi è piacevole, evolverà positivamente tra 3-5 anni. Valutato 93/100 dal Comitato e 91-94/100 da Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione a grappolo intero, per il 20% della vendemmia, in tini di legno o cemento per 15 giorni, affinamento in demi-muids o barrique per un periodo di circa 15 mesi.

Occhio:

Rosso porpora scuro con una bella lucentezza.

Naso:

Bouquet di violette e frutti neri macerati sottolineato da un tocco di oliva nera e pancetta grigliata.

Bocca:

Pieno e carnoso su un frutto succoso, questa cuvée dai tannini vellutati sprigiona un succo morbido, dal profilo affascinante.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Vini rossi, carni alla griglia con erbe di Provenza, costolette d'agnello brasate.

Maturazione:

Fin d'ora e fino al 2027

Solido pilastro del Rodano settentrionale, Emmanuel Darnaud realizza con costante attenzione le sue cuvée estremamente gourmet, ispirandosi al lavoro di Bernard Faury, suo suocero e mentore. Desideroso di estrarre in profondità la delicatezza dei suoi terroir, dà vita a vini affermati, di grande conforto, punte di diamante delle loro denominazioni