Château Cos d'Estournel - Saint-Estèphe - Pagodes de cos - Rosso - 2020

Vino:

Il Saint-Estèphe Pagodes de Cos Rosso 2020 regala un equilibrio esemplare tra potenza e finezza, dispiegnado bellissimi aromi di incenso, frutti neri, fumo e spezie. Seduce con il suo carattere esotico e la materia ampia e fresca, i tannini ben definiti e la superba lunghezza finale. Ha conquistato i critici più rinomati, tra cui Robert Parker (91-93/100 Parker) e la Guide Bettane+Desseauve (93/100).

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione in vasche di acciaio inossidabile termoregolati, affinamento per 18 mesi in botti di rovere francese di cui dal 20 all'80% in legno nuovo.

Secondo vino dello château.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti neri accompagnati da note affumicate e speziate.

Bocca:

Palo fresco e ampio con sapori esotici e una bella persistenza finale.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Carré d'agnello ai funghi porcini, tagliata di manzo, quaglie arrosto con castagne, cosce d'anatra confit.

Maturazione:

Entro il 2030 e oltre per gli intenditori.

Lo Château Cos d'Estournel - Second Grand Cru Classé - fa parte delle realtà più mitiche di Bordeaux e il suo Grand Vin è considerato il più corposo e voluttuoso della regione. Un concentrato di potenza e precisione che vanta la finezza e complessità tipiche dei vini del settore.

Il secondo vino, il Pagodes de Cos, riprende tutti i codici di eccellenza del primo vino in una versione più immediata ma altrettanto affascinante. È un vino di haute couture, potente ed elegante.