Domaine Céline et Frédéric Gueguen - Bourgogne - La Vigne d'Emile - Rosso - 2022

Vino:

Il Bourgogne La Vigne d'Emile Pinot Noir Rosso 2022 è una lezione di semplicità ed efficienza combinate. Combinando un naso puro con una maturità decisa, note di fragola calda e una struttura leggera, questo vino delizia fin dal primo naso. L’affinamento delicato permette di preservare la freschezza del frutto, portato da una materia finemente tannica. Un vino di facile beva da apprezzare in questa fase ancora giovane! Valutato 90/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Raccolta manuale, diraspatura totale, macerazione pre-fermentativa a freddo per 48 ore.
Fermentazione alcolica e malolattica svolta interamente in vasche di acciaio inossidabile, maturazione per 7 mesi.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Naso tipico del Pinot con aromi di fragole calde.

Bocca:

Palato di piacere immediato. La materia è croccante, con tannini fini e una finezza ideale. Da consumare giovane.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Paté d'anatra in crosta, grigliata di pollo, lasagne alla bolognese, vol au vent di pollo.

Maturazione:

Entro il 2027

Nati e cresciuti tra le vigne, nel 2013 Céline e Frédéric Gueguen hanno deciso di lanciarsi nella propria avventura creando la loro tenuta nel cuore dell'Yonne. Ed è qui che con fervore ed entusiasmo forgiano vini di alto livello a prezzi allettanti. Chardonnay cesellati e incisivi, vibranti di energia e grande precisione, rossi fruttati e accattivanti formano una gamma a cui è impossibile resistere.