Domaine de la Mordorée - Lirac - La Reine des Bois - Rosso - 2019

Vino:

Ancora un magnifico successo su questa annata! Il Lirac La Reine des Bois Rosso 2019  è incredibilmente simile al suo vicino Châteauneuf-du-Pape, con note di cacao, ciliegia nera macerata, spezie e pepe. Le sue note intense e molto piacevoli si fondono in un palato di bella concentrazione, altrettanto espressivo, fresco, complesso e potente. Un grande vino rosso della Valle del Rodano meridionale, con tannini presenti ma morbidi, da degustare subito o tra 10 anni. Da degustare almeno una volta nella vita. Valutato 94/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Diraspapigiatura termoregolata. Affinamento per l'85% in tini e per il 15% in barrique.
Viti coltivate secondo i principi dell'agricoltura biodinamica.
Vino certificato biologico.

Occhio:

Rosso scuro con riflessi carminio.

Naso:

Aromi di amarena sciroppata e cacao con note speziate e pepate.

Bocca:

Un vino potente e carnoso che rivela al palato una bella materia concentrata e tannini sciolti.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Piatti al sugo, selvaggina, formaggi a pasta molle.

Maturazione:

Da oggi fino al 2031

Il Domaine de la Mordorée è senza dubbio uno degli indirizzi più suggestivi e accattivanti del Rodano meridionale. Elogiato da Robert Parker, che gli ha assegnato il punteggio massimo di 5 stelle, è uno dei fiori all'occhiello dell'agricoltura biodinamica. Il critico americano lo ha sempre collocato ai vertici delle sue classifiche, elogiando il loro lavoro e la loro maestria nella vinificazione e in particolare la qualità eccezionale dei loro vini.