Eminente - Ron de Cuba - Reserva - 7 anni

Il Ron de Cuba Eminente Reserva 7 years è un Rum invecchiato 7 anni e composto per il 70% da aguardiente, acquaviti molto aromatiche distillate a partire dalla melassa, che gli conferiranno profondità e finezza, e per il 30% da Rum leggeri che danno vitalità all'insieme. Il naso si apre su belle note di caffè, mandorla tostata e cacao. Il palato mescola note calde di vaniglia e prugna secca con un tocco speziato di pepe di Sichuan. Il finale riprende questo registro affumicato e tostato in un gioco complesso offerto dal lungo invecchiamento. Da bere liscio, con ghiaccio o in un cocktail, piacerà agli intenditori più esigenti dei grandi distillati.

Elaborazione:

Invecchiato 7 anni in botti di rovere bianco precedentemente utilizzate per l'invecchiamento Whisky e realizzato con il 70% di aguardientes invecchiati.
Dosaggio <10g/l.

Occhio:

Ambrato con riflessi mogano.

Naso:

Aromi di caffè appena tostato sottolineati da note più morbide di confettura di latte, mandorla tostata e cacao.

Bocca:

Il corpo è strutturato, ricco e ampio, con aromi affumicati di vaniglia, caffè e raspadura, zucchero di canna non raffinato. Percepiamo anche le note speziate di zenzero e pepe di Sichuan, con un leggero gusto di prugna secca. Il finale è persistente, fresco e cremoso con aromi di cioccolato e un leggero tocco affumicato.

Abbinamento cibo e vino:

Liscio, con ghiaccio o nei cocktail.

Eminente segna la rinascita del rum cubano grazie al giovane mastro distillatore del paese, César Marti, che porta una ventata di novità rivalorizzando la tradizione ancestrale dell'isola.

Oggi ti proponiamo due rum composto con oltre il 70% da acquaviti di canna invecchiate - la percentuale più alta tra i rum cubani -, realizzati secondo le tecniche del XIX secolo e invecchiati rispettivamente 7 e 10 anni. Questi rum strutturati e aromatici coniugano a meraviglia delicatezza, potenza e profondità.