Eminente - Ron de Cuba - Reserva - 7 anni

Il Ron de Cuba Eminente Reserva 7 years è un Rum invecchiato 7 anni e composto per il 70% da aguardiente, acquaviti molto aromatiche distillate a partire dalla melassa, che gli conferiranno profondità e finezza, e per il 30% da Rum leggeri che danno vitalità all'insieme. Il naso si apre su belle note di caffè, mandorla tostata e cacao. Il palato mescola note calde di vaniglia e prugna secca con un tocco speziato di pepe di Sichuan. Il finale riprende questo registro affumicato e tostato in un gioco complesso offerto dal lungo invecchiamento. Da bere liscio, con ghiaccio o in un cocktail, piacerà agli intenditori più esigenti dei grandi distillati.

Elaborazione:

Invecchiato 7 anni in botti di rovere bianco precedentemente utilizzate per l'invecchiamento Whisky e realizzato con il 70% di aguardientes invecchiati.
Dosaggio <10g/l.

Occhio:

Ambrato con riflessi mogano.

Naso:

Aromi di caffè appena tostato sottolineati da note più morbide di confettura di latte, mandorla tostata e cacao.

Bocca:

Il corpo è strutturato, ricco e ampio, con aromi affumicati di vaniglia, caffè e raspadura, zucchero di canna non raffinato. Percepiamo anche le note speziate di zenzero e pepe di Sichuan, con un leggero gusto di prugna secca. Il finale è persistente, fresco e cremoso con aromi di cioccolato e un leggero tocco affumicato.

Abbinamento cibo e vino:

Liscio, con ghiaccio o nei cocktail.

Eminente segna la rinascita del Rum cubano con il suo mix perfetto tra la tradizione ancestrale dell'isola e il tocco di modernità portato dal giovane mastro distillatore del paese, César Marti.

Un Rum composto per il 70% da acquaviti di canna invecchiate, la percentuale più alta tra i Rum cubani, realizzato secondo le tradizioni del XIX secolo e invecchiato per minimo sette anni in vecchie botti di Whisky. Questo Rum strutturato e aromatico coniuga a meraviglia delicatezza e profondità.