Vino:

La Cuvée Lalou 2006 gioca elegantemente con i profumi: frutta secca, accenti tostati, spezie orientali e caramello, il tutto avvolto da una freschezza sorprendente. Questo stile eterno, frutto di una drastica selezione di Grand Cru invecchiati dieci anni in cantina, porta qui una grande energia, nella grazia e nella profondità. Uno champagne gastronomico, da gustare con carni bianche o pesce al forno. Valutato 96/100 dai critici Bettane+Desseauve.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vitigni dei seguenti terroir: Les Bionnes, Les Crupots, Les Briquettes, Les Perthes, Hannepés, Les Rochelles e Les Houles, vinificazione in tini di acciaio inox, affinamento per 10 anni in cantina.
Dosaggio: 6gr/l

Occhio:

Giallo dorato brillante e limpido.

Naso:

Un succo puro e minerale con tocchi tostati e note di pasticceria sublimte da aromi di vaniglia, limone candito, marmellata di pere e brioche.

Bocca:

Corposo e fresco, sprigiona in bocca un succo energico ed elegante a grande vocazione gastronomica.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto di vitello al tartufo e purè di patate, pesce al forno, pollame di Bresse arrosto.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026

"Solo il meglio". Il fondatore di Mumm aveva una sola ambizione: l'esigenza. Un rigore rimasto inalterato per ben 15 anni con a capo il talentuoso cantiniere Didier Mariotti. Sotto la sua guida l'azienda ha ritrovato il prestigio e le sue annate hanno sfiorato l'eccellenza. Oggi a capo di Mumm troviamo Laurent Fresnet, sicuro di garantire la stessa perennità e la stessa visione esigente. Nel 2016 Mumm ha sviluppato una linea di champagne di alta gamma, destinata esclusivamente a pochi membri: la gamma RSRV. Questi champagne, introvabili, sono riservati solo agli "amici della Maison". Una tradizione iniziata nel XIX secolo con il Mumm de Cramant e alla quale solo pochi privilegiati hanno accesso... Oggi ti offriamo la possibilità di entrare a far parte di questo Club ultra esclusivo e di beneficiare di questa offerta eccezionale. Entra a far parte dei "Happy Few"!