Domaine René Bouvier - Bourgogne Aligoté - Vieilles Vignes - Bianco - 2019

Vino:

Il Bourgogne Aligoté Bianco 2019 attacca con bellissimi aromi fruttati e freschi, che coniugano dinamismo e golosità. Proviene dalle uve mature e saporite di due parcelle di vecchie vigne (oltre 55 anni) dei villaggi di Morey-Saint-Denis e Couchey. Una quintessenza di bianco, con note speziate e aromi di frutti bianchi e agrumi. Ideale come aperitivo, con pesce o formaggio. Irresistibile!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, pressatura a grappolo intero. Fermentazione in lieviti indigeni.
Affinamento dai 12 ai 18 mesi in botti di rovere da 600 litri per metà del raccolto e in tini per l'altra metà.

Occhio:

Oro chiaro e brillante.

Naso:

Piacevoli note di frutta bianca e agrumi sottolineate da tocchi speziati.

Bocca:

Bocca fresca e gourmet, con un bell'equilibrio. Il succo è sapido, dinamico e accessibile.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, pesce alla panna, formaggi.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

Le nostre recenti degustazioni confermano l'alto livello raggiunto da questa tenuta familiare, che oggi è una delle più apprezzate della Côte de Nuits. Dalle piccole denominazioni locali ai cru più raffinati, tutti i vini rispondono allo stesso rigore di esigenza. È quindi con immenso piacere che ti proponiamo questo vino fruttato e puro.