Champagne Sébastien Girost - Champagne - Brut Réserve - Bianco

Vino:

Lo Champagne Brut Réserve associa la raffinatezza delle bollicine alla delicatezza dei suoi aromi. Ottenuto da una maggioranza di Pinot (Meunier e Nero), nell'annata di base 2017 offre bellissime note di frutti rossi, un tocco di ribes e lampone e soprattutto una bellissima ricchezza grazie all'età delle viti e a una perfetta maestria della vinificazione in legno, che complessifica la tavolozza aromatica e la consistenza al palato, conferendogli questo aspetto morbido e cremoso. Uno Champagne molto bello, ideale come aperitivo ma anche abbinato a un piatto come il pesce in salsa bianca o al forno. Il preferito del nostro Comitato di Degustazione con voto 93/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, base delle vendemmia 2017 con 33% di vino di riserva, vinificazione in botti di rovere, affinamento 6 mesi su lecci, senza fermentazione malolattica.
Dosaggio: 6 g/l

Occhio:

Oro brillante.

Naso:

Molto fine caratterizzato da note di frutti rossi, ribes e lampone.

Bocca:

Complesso e cremoso con raffinate bollicine suadenti.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo o abbinato a pesce o pollame.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

A Epernay, nel Grand Est, da anni lo Champagne Sébastien Girost riscuote un notevole successo tra gli amanti delle bollicine. Estremamente ben valutato durante i nostri comitati di selezione - a volte arrivando anche 1° della sua categoria - surclassa sempre i suoi pari.

Vecchie viti, alcune delle quali di quasi cent'anni, vinificazione e affinamento in botti di rovere, invecchiamento lungo in cantina, dosaggio minimo: tutti gli standard di eccellenza sono riuniti per dar vita a un grande Champagne. A questo prezzo è semplicemente unico.