Alexandre Sirech - Pomerol - Le Pomerol - Rosso - 2019

Vino:

Il Pomerol Rosso 2019 di Alexandre Sirech è un successo! Il naso molto puro e concentrato accompagna un succo profondo, preciso e maturo. Al palato presenta una bella trama vellutata con presenza tannica molto delicata. Lo apprezziamo per la freschezza e la succosità. Il finale con sentori di carbone e grafite prolungano questa piacevole freschezza. Una bottiglia con una capacità di invecchiamento di almeno 10 anni, valutata 96/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale con controllo della temperatura, affinamento per 16 mesi per 1/3 in barrique nuove, 1/3 in botti monovino e 1/3 senza legno.

Occhio:

Rosso nero con riflessi violacei.

Naso:

Molto puro e concentrato con aromi di frutti neri, mirtillo, mora e amarena mescolati con note di grafite e accenti pepati.

Bocca:

Vino preciso, fresco e succoso. Rivela una bella trama vellutata con tannini leggermente marcati. Il finale si distende su note che ricordano il carbone e la grafite, prolungando questa bella freschezza.

Temperatura:

Servire tra i 16 ei 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Abbinare a carni rosse, un risotto ai funghi porcini o formaggi monastici.

Maturazione:

Da oggi fino al 2035

Alexandre Sirech è un grande enologo che offre una lettura chiara dei terroir con cui lavora, producendo vini di notevole precisione. Appassionato di vini puri e fruttati, in cui gli aromi dell'uva selezionata sono perfettamente esaltati da una precisa maturazione, produce vini unici che ci incantano a ogni degustazione.