Linguadoca
Domaine Villa Symposia - Languedoc - L'Origine - Rosso - 2018
Caratteristiche
Paese/Regione: Languedoc
Annata: 2018
Denominazione: AOP Languedoc
Vitigno: 90% Syrah, 10% Cinsault
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Origine 2018 si apre al naso con un intenso bouquet di aromi accattivanti, tra frutti neri molto maturi, violetta e un tocco leggermente affumicato. Ritroviamo questo registro in bocca, con un succo vellutato e una profondità intensa, tipici del Languedoc. L'insieme è intenso e caloroso, molto armonico. I tannini freschi e la sapidità completano questa struttura concentrata e succosa.Vinificazione:
Vendemmia manuale e meccanica, vinificazione tradizionale in tini di legno da 20hl, affinamento per 15 mesi in tini di legno da 30hl.Vino biologico certificato.
Occhio:
Rosso porpora profondo, molto scuro e brillante.Naso:
Aromi di ribes nero maturo e violetta.Bocca:
Fresco e maturo al palato. La trama succosa e concentrata, dai tannini vellutati, rivela un insieme piacevolmente armonico.
Temperatura:
Servire tra i 16 e i 18°C.Abbinamento cibo e vino:
Portate a base di manzo o agnello.Maturazione:
Da oggi fino al 2028
Convertita all'agricoltura biologica e poi alla biodinamica, Villa Symposia produce da sempre vini identitari che le hanno permesso di diventare una delle tenute di punta della regione.
Grazie alla sua esperienza e alla sua passione per questa arte, combinati con i frutti generosi del Sud, Eric Prissette, proprietario della tenuta, ci racconta la regione attraverso vini dinamici e profondi, traducendo la più alta definizione del terroir della Linguadoca.