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La degustazione |
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Oro chiaro brillante. |
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Naso puro ed espressivo, molto fresco e vegetale con i suoi aromi di fiori bianchi, pera comice e passacrassana, mela cotogna, semi e buccia di pera. |
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Palato sapido, digeribile e fresco. La sua bella dinamicità accompagnerà a meraviglia un antipasto o una portata a base di pesce di fiume o insalata mista. |
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Il consiglio del sommelier |
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Scoloppine di vitello al gorgonzola, fonduta al comté, cardi gratinati. |
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Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Brice Omont è originario della Champagne, ma è nella Savoia che ha deciso di esprimere la sua passione e il suo talento sui 16 ettari estesi lungo i pendii all'ingresso della Tarentaise, presso il Domaine des Ardoisières. Su queste terre preservate e lavorate in biodinamica, in vent'anni è riuscito a fare della sua tenuta una delle più belle realtà della Savoia. Un percorso invidiabile che risuona ben al di là della barriera delle Alpi...
I vini, pieni e maturi, sono affinati con pochissimo legno che si integra perfettamente con l'invecchiamento. Il loro successo tra gli intenditori sta facendo impazzire il loro rating: è d’obbligo assaggiarli almeno una volta.
Cogli questa opportunità per scoprire quattro vini della tenuta nelle loro ultime annate.
Quattro grandi vini originali della Savoia. Attenzione, la tenuta è molto ricercata e le quantità sono limitatissime! |
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Il Vin de France Silice Bianco 2022 è un vino complesso e intensamente minerale. Il naso è puro, ricco di aromi di frutti a polpa bianca che ricordano la pera Comice e l'acqua sorgiva. La bocca è generosa, con una bella acidità e mineralità naturali. Vivacità e freschezza sono accompagnate da una leggera legnosità conferita dall'affinamento. Valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024 RVF
Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato |
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