|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Giallo paglierino luminoso, con riflessi argentati. |
|
| | |
|
Aromi di fiori bianchi accompagnati da una mineralità vibrante. |
|
| | |
|
Sorso fresco e gustoso, con una magnifica sapidità e una leggera salinità sul finale. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 10 e 12°. |
|
| | |
|
Antipasti, frutti di mare, scampi, aragosta, branzino alla griglia, cucina giapponese, formaggi di capra come il Crottin de Chavignol, formaggio di capra ricoperto di cenere, ecc. |
|
| | |
|
Entro il 2032. |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Sono bastate poche annate al Domaine Agisson per affermarsi come uno degli ambasciatori della Loira. Ispirandosi ai più grandi talenti della regione, questa piccola tenuta, situata su un fazzoletto di terra, è passata rapidamente dall’essere una promessa a un valore sicuro.
Dopo aver lavorato per Alphonse Mellot a Sancerre e con Dagueneau a Pouilly-Fumé, Jean-Philippe Agisson ha preso in mano le terre bianche e silicee di queste zone e ha intrapreso un meticoloso lavoro di coltivazione biologica e biodinamica. |
|
| | |
|
Il Pouilly-Fumé La Belle Endormie Bianco 2022 si distingue per le sue magnifiche sfumature di anice e aneto, avvolte da una materia ampia e affinata in botti e tini di legno, apprezzabile per la sua finezza e semplicità di stile. È un bianco superbo, con una purezza salina che conquista. Valutato 93/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France. Nel formato Magnum la conservazione sarà decuplicata e il piacere della condivisione ancora più intenso! |
|
| | |
|
Vendemmia manuale, pressatura lunga, decantazione statica a freddo, affinamento per 12 mesi in vasche troncoconiche di legno, demi-muid e sigari.
Gestione della tenuta in agricoltura biologica, non certificata. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta valutata 1 stella nella Guide Des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Tenuta valutata 2 stelle nellaGuide Bettane+Desseauve 2025
Guide Des Meilleurs Vins de France 2025: 93/100 |
|
|
|
