|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Giallo paglierino brillante con riflessi argentati. |
|
|
| |
|
Fresco e delicato, con deliziose note di agrumi e fiori bianchi. |
|
|
| |
|
L'ingresso è raffinato e minerale al palato, strutturato con una bella persistenza in bocca. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 10 e 12°. |
|
|
| |
|
Aperitivo, cosce di rane in padella, frutti di mare, trancio di salmone con salsa bernese, pesce marinato e affumicato alla griglia, degustazione di formaggi caprini o vaccini freschi e stagionati. |
|
|
| |
|
Da oggi fino al 2026 e oltre per gli intenditori. |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Vignobles Angst è una giovane realtà creata nel 2013 da Céline e Antoine Angst. I loro Chablis e Yonne si sono fatti un nome tra gli intenditori per la loro finezza, purezza e precisione. Nonostante ciò continuano a operare in totale descrizione e i prezzi rimangono piuttosto stabili. Una bellissima scoperta dei nostri esperti! |
|
|
| |
|
Vinificato senza aggiunta di legno, lo Chablis Bianco 2022 sprigiona aromi intensi di frutta fresca, fiori bianchi e agrumi. Al palato è teso e tonico, estremamente puro. La persistenza minerale apporta una piacevole freschezza. Ideale all'aperitivo o servito su frutti di mare e formaggi secchi. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale, pressatura soffice, vinificazione e affinamento sulle fecce fini per 6-8 mesi in vasche di acciaio inox, bâtonnage, imbottigliamento presso la tenuta, leggera chiarifica. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Vino valutato dal 90-91/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
|
