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La degustazione |
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Rosso granato scuro. |
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Aromi di ribes nero accompagnati da note speziate. |
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Vino di grande eleganza, denso e maturo. Dispiega un succo puro e concentrato, molto promettente. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servie tra 16 e 18°C. |
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Alette di pollo, costolette di vitello, coniglio alla senape. |
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Da oggi fino al 2027 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine Anita è una realtà piuttosto giovane, ma che in breve tempo ha saputo far parlare di sé nel settore. Anita Khunel fonda la sua tenuta nel 2015 dopo aver imparato i segreti del mestiere presso l'azienda familiare, e da allora ci seduce con i suoi vini equilibrati e di grande precisione.
Ex campionessa di ciclismo su strada, audace e appassionata del suo mestiere: ha la stoffa giusta per diventare una grande enologa. Il suo obiettivo? Offrire il meglio del Gamay nei settori più pregiati del Beaujolais, tra cui Moulin-à-Vent, vigneto storico del XV secolo nominato Premier Cru nel 1936. |
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Prodotto con uve provenienti da vigne ottantenni su colline granitiche, il Moulin-à-Vent Les Caves Très Vieille Vigne Rosso 2021 rivela un Gamay denso e concentrato, con aromi puri di ribes nero e spezie. Con le sue uve mature e il suo profilo elegante, non abbiamo dubbi: siamo di fronte a un vino di buona fattura con un bel potenziale di invecchiamento. Ha sedotto i nostro sommelier ottenendo un 94/100. |
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Vendemmia manuale, vinificazione dei grappoli interi, affinamento in vasche di cemento per 6 mesi e in bottiglia per 4 mesi. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2022
Il preferito del Comitato Ventealapropriete con voto 94/100 |
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