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La degustazione |
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Rosso brillante di bella intensità con riflessi granati. |
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Aromi di peonia e ciliegia punteggiati da note pepate. |
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Concentrata e intensamente fruttata ma al tempo stesso fine. Lasciati sedurre dalla sapidità e dalla potenza di questa struttura fresca e gustosa. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Petto d'anatra, scaloppine di vitello, coniglio alla senape. |
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Entro due anni e fino al 2033. |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine Anita è una realtà piuttosto giovane, ma che in breve tempo ha saputo far parlare di sé nel settore. Anita Khunel fonda la sua tenuta nel 2015, dopo aver imparato i segreti del mestiere presso l'azienda familiare, e da allora ci seduce con i suoi vini equilibrati e di grande precisione.
Ex campionessa di ciclismo su strada, audace e appassionata del suo mestiere: ha la stoffa giusta per diventare una grande enologa. Il suo obiettivo? Offrire il meglio del Gamay nei settori più pregiati del Beaujolais, tra cui Moulin-à-Vent, vigneto storico del XV secolo nominato Premier Cru nel 1936. |
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Il Moulin-à-Vent Haut des Seigneaux Rosso 2022 è un Gamay colorato, intenso, profondo e completo. Una bomba aromatica con le sue note di ciliegia e peonia e il tocco pepato. In bocca ritroviamo questo registro intenso e di carattere con una struttura concentrata ma di fine. Il succo è saporito, potente e fresco, ma molto digeribile. È un Moulin-à-Vent Haut pensato per l'invecchiamento. Un ottimo affare in una grande annata. Voto 97/100 del nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale parzialmente diraspata. Vinificazione e maturazione in vasche di cemento sulle fecce fini. |
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Ricompense |
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Vino valutato 97/100. |
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